Stivelsesindhold

Stivelse er en let fordøjelig energiform og kan give energi til træning, stofskifte og andre af hestens livsfunktioner. Det meste af den energi, der er i korn, så som majs, byg og havre, og en procentdel af energien i stråfoder er stivelse. Under fordøjelsen nedbrydes stivelse primært i hestens tyndtarm af et enzym kaldet amylase. Denne proces producerer effektivt glykose, som er af altafgørende betydning for energitilførslen til nogle kropsfunktioner. Selv om det kan være skadeligt, hvis der fodres med for store mængder stivelse, så er stivelse en vigtig del af hestens diæt. 

Den mængde stivelse, der indtages på én gang, påvirker også mængden af stivelse, der fordøjes i tyndtarmen. Hvis stivelsen ikke fordøjes i tyndtarmen, hvilket sker når hesten indtager for store mængder stivelse på én gang, passerer den gennem fordøjelseskanalen og fermenteres i tyktarmen. helbredsproblemer har en tendens til at opstå, når tyktarmen er overbelastet med ufordøjet stivelse. Dette kan føre til farlige problemer som kolik eller forfangenhed. 

En måde at reducerer mængden af stivelse i tyktarmen er ved at fodre med forarbejdet korn. Forarbejdning som valsning, formaling, varmebehandling m.v. øger stivelsens fordøjelighed i tyndtarmen. Det centrale er at ødelægge stivelsesmolekylets struktur, og derved gøre det mere tilgængeligt for enzymatisk nedbrydning. Sammenlignet med hele uforarbejdede korn kan behandlingen øge fordøjeligheden i tyndtarmen betydeligt. Herudover skal der undgås at fodre med store mængder stivelse på én gang. Fodring i små måltider i løbet af dagen kan ligeledes hjælpe med at sikre, at stivelsen fordøjes og udnyttes effektivt. 

Hvor meget stivelse bør en hest maksimalt få pr. dag?
Hvor meget stivelse en hest kan tåle i sin kost varierer meget fra hest til hest. For at undgå stivelsens negative indflydelse på maveslimhinden og derved øge risikoen for mavesår, anbefales det dog at heste får max. 2 g stivelse pr. kg kropsvægt pr. dag og under 1 g stivelse pr. kg kropsvægt pr. måltid. Dvs. en 500 kg hest kan tildeles op til 100 g stivelse pr. dag. 

Hav derfor fokus på mængden af stivelse i gram i en dagsration frem for %-andelen i foderet.

Stivelsesindholdet i gram pr. dag beregnet ud fra Hövelers anbefalede daglige mængde til en 500 kg hest: